たなかやの期間限定お料理プランや、旬の食材についてお話します。
プラン紹介 繊細な味と匠の技に触れる——夏の風物詩・鱧（はも）
夏の到来とともに、和食の世界では「鱧（はも）」の季節がやってきます。関西地方では古くから夏の味覚として親しまれてきた鱧は、その上品で淡白な味わい、そして美しい白身が特徴の高級魚です。生地温泉たなかやでは、この夏限定で「鱧しゃぶ会席プラン」...
プラン紹介 【富山 夏の味覚】旬の天然岩ガキを味わうなら！立山連峰の雪解け水が育む極上グルメ
富山の夏といえば「岩ガキ」！今だけしか味わえない旬の絶品海の幸
富山湾の岩ガキは、夏の訪れを告げるごちそうです。4月下旬から8月中旬にかけてが旬で、この時期にしか味わえない貴重な食材。立山連峰から流れ出るミネラル豊富な水が、富山湾に...
お知らせ 富山の春を味わう！旬の山菜と和食の魅力
春の富山といえば、地元の山から届く新鮮な山菜。栄養価が高く、香り豊かな山菜は、和食の世界でも欠かせない季節の味覚です。
この記事では、「山菜とは何か」「いつが旬なのか」「代表的な山菜の特徴と調理法」などを丁寧に解説しつつ、当館「生地...
お知らせ 春の富山湾が育む至福の味覚！生地温泉たなかやで味わう幻の桜鱒
皆様、こんにちは！富山県黒部市、生地温泉たなかやです。
春の陽気に誘われ、富山湾には今年も力強い生命が息づいています。それは、一年にもわたる大海原の旅を終え、故郷の川へと遡上する「桜鱒（サクラマス）」です。
海から川へ… 桜鱒...
お知らせ 生地温泉たなかや新プラン！お手軽＆気軽にたなかや選抜メニューを召し上がれ♪【個室食】
富山県黒部市、生地温泉たなかやでは、この度、新しい夕食プラン「いいとこどり定食」をご用意いたしました！当館自慢の「旬菜会席」から、特に人気の高いお料理を厳選。コンパクトながらも、質・量ともにご満足いただける、まさに「いいとこどり」な定食で...
お知らせ 【2025年最新版】富山で楽しむホタルイカ■食と観光徹底ガイド
春の富山といえばホタルイカ。青白く幻想的に光るホタルイカの群れは、まさに自然が生み出す奇跡です。この記事では、ホタルイカの魅力や観光スポット、そして富山ならではの味わい方をご紹介します。
ホタルイカの魅力とは？
神...
お知らせ 冬の富山で味わう至極の美味！新鮮カワハギの姿造りが堪能できるカワハギプランをご紹介！
冬の富山湾は、豊富な海の幸が楽しめる宝庫。その中でも、特に人気の高いのがカワハギ。コリコリとした食感が特徴の白身魚で、特に冬の寒カワハギは肝が大きく、濃厚な味わいが楽しめます。生地温泉たなかやでは、今年から新鮮なカワハギをご堪能いただける...
お知らせ 【期間限定】春の富山湾を堪能！ホタルイカと白エビの贅沢プラン
もうすぐ2024年も終わりを迎えますね。毎年毎年、年の瀬が近づくと「年末のやることリスト」を引っ張り出してチェックをしながらタスクを処理していきます。今年はいつもより入念に、細かいところまで早いうちから終わらせたはずなのに…、、なぜか「な...
お知らせ 天然寒ブリの旨みを堪能！富山・生地温泉たなかやで冬を満喫
冬の富山といえば、やはり外せないのが「寒ブリ」！締まった身と甘味をかんじるほど上質な脂の味わいが魅力です。今回ご紹介するのは、富山県黒部市にある「生地温泉たなかや」の【寒ブリお造り付プラン】です。
とろける寒ブリの美味しさ
天...
お知らせ 【富山美食の極み】富山県産ブリや紅ずわい蟹！極上の会席料理を堪能
富山美食の極み！料理長渾身！老舗旅館「たなかや」の特別会席プラン
明治44年創業の老舗旅館「たなかや」は、古き良き日本の風情を残しながら、現代の快適さを備えた隠れ家のような宿です。
今回ご紹介するのは、当館自慢の料理長が腕を振...