コラム 【富山県】【鱒寿司（ますずし）】とは？発祥・由来・歴史・食べ方を解説
富山名物「ます寿司」は、鱒の旨味と酢飯の酸味が絶妙な押し寿司。江戸時代後期から続く歴史を持ち、熟練の職人技によって作られる。店舗ごとに異なる味わいを楽しめ、薬味を添えたり、お茶と一緒に味わうのがおすすめ。現地で作り方を体験できる教室も人気。
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