冬の富山湾は、豊富な海の幸が楽しめる宝庫。
その中でも、特に人気の高いのがカワハギ。コリコリとした食感が特徴の白身魚で、特に冬の寒カワハギは肝が大きく、濃厚な味わいが楽しめます。
生地温泉たなかやでは、今年から新鮮なカワハギをご堪能いただけるカワハギプランをご用意しました！
カワハギプランの魅力
天然カワハギの姿造り
冬の富山湾で水揚げされた新鮮なカワハギを、職人が丁寧に捌き、その姿のままお造りでお楽しみいただけます。コリコリとした食感と上品な甘みは、まさに絶品。
海のフォアグラ、カワハギの肝
寒カワハギの肝は、身以上に濃厚な旨みが特徴です。
当館では、この肝をふんだんに使用した特製肝醤油をご用意。カワハギの旨みをさらに引き立てます。
販売期間
2025年1月20日～2025年2月28日
観光情報
今しか召し上がれない絶品のカワハギをご賞味にお越しください♩
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宿情報
【生地温泉たなかや】
～ほかほかのお魚料理と霊泉で、いのちの洗濯ができる宿～
●公式サイト
https://ikujionsen.com/
●旅館の特徴
上杉謙信ゆかりの霊泉: 上杉謙信が発見したとされる伝説の温泉で、心身を癒します。
富山湾の旬の魚料理: 地元の新鮮な魚介類を使った、職人の極上料理を堪能できます。
五千坪の庭園: 自然に囲まれた静かな宿で、喧騒を忘れてゆっくりと過ごせます。
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